Суп с фрикадельками и помидорами — пошаговый рецепт с фото

Суп с фрикадельками и помидорами

Суп с фрикадельками любят и взрослые, и дети. Это блюдо для идеального обеда, которое остается вкусным и на следующий день. Суп получается ярким, ароматным и полезным. Добавим в него овощей.

Описание приготовления:

Суп с фрикадельками готовится просто. Овощи обжариваем, лепим фрикадельки и варим. Мой рецепт супа с фрикадельками "расширен" рисом и болгарским перцем. К тому же, я использую смесь фарша — говяжьего и свиного. Но можно использовать только говяжий или только свиной фарш.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш  — 150 Грамм
  • Свиной фарш  — 150 Грамм
  • Картошка  — 1 Штука
  • Морковка  — 1 Штука
  • Луковица  — 1 Штука
  • Болгарский перец  — 1 Штука (Небольшой)
  • Помидор  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Вода кипяченая  — 6 Стаканов
  • Соль  — — По вкусу
  • Перец черный молотый и горошком  — — По вкусу
  • Рис  — 1/3 Стакана
  • Лавровый лист  — 1-2 Штук
  • Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек

Количество порций: 8

Как приготовить «Суп с фрикадельками и помидорами»

Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 1 1. Вымойте и очистите овощи: болгарский перец, картофель, морковь, помидор. С помидора можете снять кожицу, опустив его сначала в кипяток. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 2 2. Нарежьте небольшими кубиками картошку, морковку и болгарский перец. Помидор нарежьте тонкими пластинками. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 3 3. Очистите и мелко нарубите чеснок. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 4 4. Луковицу пропустите через мясорубку или мелко нарежьте. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 5 5. В миске смешайте фарш — говяжий и свиной, лук, чеснок, соль, перец, яйцо. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 6 6. Все ингредиенты смешайте до однородного фарша. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 7 7. Из фарша вылепите фрикадельки. Размер фрикаделек зависит от вашего желания. Маленькие быстрее сварятся. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 8 8. Лепите фрикадельки из всего фарша. 4-5 штучек отложите для обжарки — это придаст супу дополнительный вкус и цвет. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 9 9. В сковороде разогрейте растительное масло и слега обжарьте 4-5 фрикаделек. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 10 10. Если фрикадельки — большие, то разбейте их деревянной лопаточкой и обжарьте просто фарш. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 11 11. Добавьте томаты и, помешивая, обжарьте. Следите, чтобы мясо и овощи не прилипали ко дну. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 12 12. Помидоры обретут консистенцию, как это показано на иллюстрации. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 13 13. К помидорам добавьте картошку, болгарский перец и морковь. Перемешайте и обжаривайте в течение 3-4 минут. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 14 14. Добавьте нарубленный чеснок. Перемешайте. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 15 15. Переложите овощи в кастрюлю. Я сразу не написала, но овощи можно изначально обжаривать в кастрюле, если вы ей доверяете. Добавьте кипяченую (горячую или холодную) воду. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 16 16. Если желаете, посолите и поперчите суп. Перемешайте еще раз. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 17 17. В кипящий суп забрасывайте по одной фрикадельке. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 18 18. Огонь поставьте на средне-медленный и варите суп в течение 30 минут. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 19 19. Через полчаса добавьте промытый рис. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 20 20. В суп добавьте также лавровый лист. Суп с фрикадельками и помидорами - фото шаг 21 21. Варите суп с фрикадельками до готовности риса. Затем сразу подавайте. Приятного аппетита! Похожий видео рецепт "Суп с фрикадельками и помидорами" Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Суп с фрикадельками и помидорами — пошаговый рецепт с фото
Читать обзор книги Дмитрия Хара «П.Ш.» | Посмотрите видео обзор