Щи куриные

Рецепт приготовления русских щей с куриными окорочками, картофелем, свежей капустой, помидором, морковью, луком, зеленым горошком и болгарским перцем.

Описание приготовления:

Настоящие русские щи варятся из говядины, но не всегда есть необходимое количество времени на приготовление говяжьего бульона. Здесь вам на помощь придет курица, которая готовится очень быстро. Щи с ней получаются нежными, ароматными и не менее вкусными, чем с говядиной. К тому же куриный бульон всегда славился своими целебными свойствами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриных окорочка  — 2 Штуки
  • Картофелин  — 5 Штук
  • Свежей капусты  — 300 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Луковица  — 1 Штука
  • Помидор  — 1 Штука
  • Зеленый горошек  — По вкусу
  • Болгарский перец  — 1 Штука
  • Подсолнечное масло  — По вкусу
  • Соль и черный перец горошком  — По вкусу
  • Лавровый лист  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Щи куриные»

Щи куриные - фото шаг 1 1. Куриные окорочка залить водой и довести до кипения. Уменьшить огонь, посолить и варить до готовности, около получаса. Достать курицу из бульона. Отделить мясо от кожи и костей и измельчить. Щи куриные - фото шаг 2 2. Добавить в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить около 15 минут. Щи куриные - фото шаг 3 3. Добавить нашинкованную капусту, нарезанный помидор и зеленый горошек, готовить 10-15 минут. Щи куриные - фото шаг 4 4. Репчатый лук нарезать кубиками. Крупно натереть морковь. Болгарский перец нарезать тонкими кусочками. Нагреть масло в большой сковороде, добавить нарезанные овощи и обжарить до готовности. Щи куриные - фото шаг 5 5. Добавить обжаренные овощи и кусочки курицы. Добавить соль и варить 10 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и перец горошком. Щи куриные - фото шаг 6 6. Разлить щи по тарелкам, положить в каждую тарелку кусочек курицы и подавать с хлебом и сметаной. При желании посыпать суп измельченной зеленью и подавать отдельно зубчик чеснока. Похожий видео рецепт «Щи куриные» Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оцените статью
Щи куриные — пошаговый рецепт с фото
Street style на Неделе моды в Копенгагене весна-лето 2022