Чесночный крем-суп — пошаговый рецепт с фото

Чесночный крем-суп

Классический средиземноморский чесночный крем-суп — это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Готовится весьма просто.

Описание приготовления:

Если вы любите вкус и запах обжаренного чеснока, то вам стоит попробовать приготовить чесночный крем-суп. Это — традиционное блюдо кухонь Средиземноморья, которое, по сути, очень легко приготовить и у себя дома, поскольку ни специфических ингредиентов, ни существенных кулинарных навыков оно не требует. Получается, тем не менее, очень вкусно и ароматно. Правда, на деловые встречи после такого супа лучше не ходить :)

Назначение: На обед / Недорого / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Чеснок
Блюдо: Супы / Крем-суп

Ингредиенты:

  • Чеснок (головка)  — 4 Штуки
  • Соль, перец  — — По вкусу
  • Зелень  — — По вкусу
  • Лапша  — — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Чесночный крем-суп»

Чесночный крем-суп - фото шаг 1 Головки чеснока, не очищая, разрезаем вдоль пополам. Чесночный крем-суп - фото шаг 2 В форму для запекания наливаем оливковое масло, туда же надрезом вниз складываем головки чеснока. Чесночный крем-суп - фото шаг 3 Запекаем чеснок около 1 часа при 160 градусах. По истечению этого времени очистить чеснок можно будет одним движением руки. Чесночный крем-суп - фото шаг 4 Очищенные половинки зубчиков чеснока кладем в большую кастрюлю. Чесночный крем-суп - фото шаг 5 В ту же кастрюлю наливаем оливковое масло, оставшееся в форме для запекания. Прогреваем и уже в горячую кастрюлю добавляем муку. Чесночный крем-суп - фото шаг 6 Быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока чеснок и мука не скрепятся. Чесночный крем-суп - фото шаг 7 Добавляем в кастрюлю литр воды. Чесночный крем-суп - фото шаг 8 Добавляем букет ароматной зелени (тимьян, петрушка) и варим суп 20 минут на среднем огне. Чесночный крем-суп - фото шаг 9 Спустя оговоренные 20 минут добавляем в кастрюлю немного мелкой лапши. Перемешиваем и варим до готовности лапши. Чесночный крем-суп - фото шаг 10 Перед подачей регулируем суп на соль и перец, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита! Похожий видео рецепт "Чесночный крем-суп" Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Чесночный крем-суп — пошаговый рецепт с фото
Жареные свиные ребрышки в духовке — пошаговый рецепт с фото