Классический средиземноморский чесночный крем-суп – это такое блюдо, которое лучше один раз попробовать, чем сто раз о нем услышать. Готовится весьма просто.
Описание приготовления:
Если вы любите вкус и запах обжаренного чеснока, то вам стоит попробовать приготовить чесночный крем-суп. Это – традиционное блюдо кухонь Средиземноморья, которое, по сути, очень легко приготовить и у себя дома, поскольку ни специфических ингредиентов, ни существенных кулинарных навыков оно не требует. Получается, тем не менее, очень вкусно и ароматно. Правда, на деловые встречи после такого супа лучше не ходить 
Ингредиенты:
- Чеснок (головка) — 4 Штуки
- Соль, перец — – По вкусу
- Зелень — – По вкусу
- Лапша — – По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить “Чесночный крем-суп”
Головки чеснока, не очищая, разрезаем вдоль пополам. 
В форму для запекания наливаем оливковое масло, туда же надрезом вниз складываем головки чеснока. 
Запекаем чеснок около 1 часа при 160 градусах. По истечению этого времени очистить чеснок можно будет одним движением руки. 
Очищенные половинки зубчиков чеснока кладем в большую кастрюлю. 
В ту же кастрюлю наливаем оливковое масло, оставшееся в форме для запекания. Прогреваем и уже в горячую кастрюлю добавляем муку. 
Быстро перемешивая, обжариваем до тех пор, пока чеснок и мука не скрепятся. 
Добавляем в кастрюлю литр воды. 
Добавляем букет ароматной зелени (тимьян, петрушка) и варим суп 20 минут на среднем огне. 
Спустя оговоренные 20 минут добавляем в кастрюлю немного мелкой лапши. Перемешиваем и варим до готовности лапши. 
Перед подачей регулируем суп на соль и перец, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита! Похожий видео рецепт “Чесночный крем-суп” Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
