Утка, запеченная с апельсинами — пошаговый рецепт с фото

Утка, запеченная с апельсинами

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах!

Описание приготовления:

Утка, запеченная с апельсинами — прекрасный вариант главного блюда для новогоднего стола. Однажды готовила это блюдо на Новый год — все остались довольны сочной и нежной уткой, пропитанной ароматом и вкусом цитруса. Рецепт подкупает своей простотой — никаких особых кулинарных навыков не требуется, достаточно уделить блюду всего немного времени и внимания — и оно получится супер вкусным! :)

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Семейный ужин / День благодарения
Основной ингредиент: Птица / Утка / Фрукты / Апельсин / Дичь
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Утка (весом около 2 кг)  — 1 Штука
  • Апельсин  — 3 Штуки
  • Сельдерей (черешки)  — 2-4 Штук
  • Лимон  — 1 Штука
  • Соль, перец  — — По вкусу
  • Специи  — — По вкусу (шалфей, прованские травы, розмарин)
  • Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
  • Вино сладкое  — 2 Ст. ложки
  • Мед  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 7-9

Как приготовить «Утка, запеченная с апельсинами»

Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 1 Ингредиенты. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 2 Сперва необходимо выпотрошить утку (если еще не выпотрошена), обрезать ей кончики крыльев, хвост, лишний жир и лишнюю шкуру. Словом, подготовить тушку. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 3 В крупной миске смешиваем до однородности сок одного лимона, сок одного апельсина, соль, перец, оливковое масло и специи. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 4 Кладем утку в получившийся маринад и отправляем мариноваться в холодильник на 1-6 часов (чем дольше маринуется — тем острее ощущается привкус лимона и апельсина). Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 5 Один апельсин нарезаем на четыре части. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 6 Замаринованную утку достаем из маринада, начиняем черешками сельдерея и четвертинками апельсина, кладем в слегка смазанную маслом форму для запекания. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 7 Ставим утку в духовку, разогретую до 190 градусов. Запекаем примерно 2 часа, по ходу запекания каждые 20 минут поливаем утку выделяющимся в форме для запекания соком. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 8 Тем временем приготовим глазурь. Смешаем сок одного апельсина, мед и вино. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 9 Жиденькую смесь переливаем в маленькую кастрюльку, доводим до кипения и варим до консистенции сиропа. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 10 Когда глазурь приобретет нужную консистенцию — снимаем ее с огня. Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 11 Готовую утку достаем из духовки, находившиеся внутри сельдерей и апельсин выбрасываем, поливаем утку сверху приготовленной нами горячей глазурью — и все, блюдо готово! Утка, запеченная с апельсинами - фото шаг 12 Подавать лучше всего с дольками свежего апельсина и каким-нибудь гарниром (например, рисом). Приятного аппетита! :) Видео рецепт "Утка, запеченная с апельсинами"

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Утка, запеченная с апельсинами — пошаговый рецепт с фото
Окрошка на минеральной воде — пошаговый рецепт с фото