Главная / Рецепты / Вторые блюда / Шашлык по-абхазски — пошаговый рецепт с фото

Шашлык по-абхазски — пошаговый рецепт с фото

Шашлык по-абхазски


Приготовьте шашлык по-абхазски разок, и будете делать это замечательное блюдо снова и снова. Главное отличие — с мясом на шампура нанизываются лук и помидоры, а сам шашлык готовится из баранины.

Описание приготовления:

Для приготовления шашлыка по-абхазски нужно обязательно взять баранину и использовать в маринад уксус, а при жарке шашлык сбрызгивается гранатовым соком или вином смешанным с аджикой. Шашлык маринуется с такими приправами как кориандр, чабер, базилик На шампура нанизывается лук, мясо и помидоры с перцем. Готовый шашлык по-абхазски подается с целым подносом овощей, свежей зелени, аджикой, лавашом и красным вином. Успехов и приятного аппетита!



Назначение:
На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент:
Мясо / Баранина
Блюдо:
Горячие блюда / Шашлык
География кухни:
Абхазская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Баранина  — 1 Килограмм
  • Помидор  — 5 Штук
  • Болгарский перец  — 2 Штуки
  • Лук  — 5 Штук
  • Уксус  — По вкусу
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Шашлык по-абхазски»

Шашлык по-абхазски - фото шаг 1

Баранину порезать на кусочками.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 2

Лук порезать кольцами и полукольцами.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 3

Приготовить специи для шашлыка: перцы красный и черный, зиру, кориандр, тимьян,базилик, соль.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 4

Мясо смешать с луком, специями, добавить гранатовый сок и уксус. Мариновать 2 -4 часа.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 5

Приготовить угли.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 6

Нанизать мясо на шампура, чередуя его с помидоры, перцем и луком. Жарить шашлык нужно на углях, периодически сбрызгивая вином или соком.

Шашлык по-абхазски - фото шаг 7

Приятного аппетита!

Похожий видео рецепт "Шашлык по-абхазски"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник

Смотрите также

Фаршированные куриные ножки

Фаршированные куриные ножки

Фаршировать куриные ножки можно чем угодно. Это блюдо прекрасно подходит как для домашнего обеда, так …