Рулеты из свинины, запеченные в духовке – простейшее блюдо домашней кухни, которое получается настолько эффектным и вкусным, что его не стыдно поставить и на праздничный стол.
Описание приготовления:
Рулетики из свинины, запеченные в духовке – одно из моих самых любимых блюд. Подготовка ингредиентов к запеканию отнимает буквально 20 минут, да и самих ингредиентов нужно немного. Можно сказать, что рулетики из свинины, запеченные в духовке – это мое фирменное блюдо, поскольку во время большинства праздничный застолий я готовлю именно это. Рецепт проверен временем, так что не сомневайтесь – получится вкусно 
Ингредиенты:
- Свиные эскалопы — 8 Штук
- Вяленые томаты — 150 Грамм
- Зеленый лук — – По вкусу
- Дижонская горчица — – По вкусу
- Шампиньоны — 10 Штук
- Российский сыр — 200 Грамм
- Майонез — – По вкусу
- Вино белое сухое — – По вкусу
- Соль, перец — – По вкусу
Количество порций: 8-10
Как приготовить “Рулетики из свинины, запеченные в духовке”
Ингредиенты.
Эскалопы обычно продаются довольно толстыми, поэтому каждый эскалоп нужно разрезать пополам вдоль.
Каждый эскалоп хорошенько отбиваем, натираем солью и перцем.
Теперь возьмемся за начинку: сыр натрем на крупной терке, грибы и томаты нарежем небольшими кусочками, зеленый лук мелко нашинкуем. Солим, перчим по вкусу.
Каждый эскалоп смазываем горчицей.
Выкладываем на каждый эскалоп небольшое количество начинки.
Сворачиваем рулетики, укладываем их в форму для запекания швом вниз.
Смешиваем до однородности майонез, оливковое масло и вино. Заливаем получившимся соусом рулеты.
Запекаем приблизительно 1 час при 190 градусах. Рулеты должны покрыться красивой корочкой, но внутри остаться мягкими. Подавать горячими. Приятного аппетита! 
