Пирожки с капустой в духовке — пошаговый рецепт с фото

Пирожки с капустой в духовке

Самые любимые пирожки в моей семье. Вкусно и недорого. Рассказываю, как приготовить пирожки с капустой в духовке — всем знакомые с детства!

Описание приготовления:

Пирожки с начинкой из капусты в духовке — блюдо, которое, наверное, готовится чаще всего. В моей семье это бесспорно так :) Когда я жарю начинку — обязательно делаю ее раза в два больше, так как до пирожков начинка может и не достоять. Этот рецепт пирожков с капустой довольно простой, хотя и занимает много времени. Но поверьте — оно того стоит! Пирожки получаются вкусные и есть их можно и горячими, и холодными. Из этого количества продуктов у меня получается 20 пирожков. Попробуйте испечь пирожки по этому рецепту и оцените их вкус. Я надеюсь, что рецепт с фото поможет вам в процессе, так что — давайте печь пирожки :)

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука  — 400-500 Грамм
  • Молоко или вода  — 1 Стакан
  • Дрожжи  — 25-30 Грамм
  • Сахар  — 3/4 Ст. ложки (без верха)
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек (1 столовая ложка масла — для теста, остальное — для жарки капусты)
  • Соль  — 1 Чайная ложка (половина соли — для теста, остальное — для капусты)
  • Капуста свежая  — 500-600 Грамм
  • Перец черный молотый  — 1-2 Щепоток

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Пирожки с капустой в духовке»

Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 1 Начинаем готовить тесто. Для этого немного разогреем молоко или воду, добавляем в него дрожжи и присыпаем сахаром. Растворяем дрожжи и ставим в теплое место минут на 15. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 2 Когда дрожжи поднимутся примерно вот так, приступаем к приготовлению опары. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 3 Выливаем дрожжевой раствор в миску побольше и всыпаем в него половину муки и замешиваем довольно жидкое тесто. Накрываем и ставим в теплое место подниматься. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 4 Минут через 30 опара увеличится в раза два. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 5 Выкладываем в опару соль, яйцо и растительное масло и хорошо размешиваем. Затем добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Оно должно хорошо отлипать от рук. Слегка присыпаем тесто мукой и ставим подниматься. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 6 Пока тесто созревает, займемся начинкой для пирожков. Мелко шинкуем капусту. Солим и приминаем, чтобы она дала сок. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 7 Жарим капусту на сковороде на разогретом подсолнечном масле. Не накрываем крышкой! Нам нужно, чтобы выпарилась лишняя жидкость. В конце жарки посыпаем капусту перцем, перемешиваем и охлаждаем. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 8 Когда тесто у нас поднимется, еще раз вымешиваем его и разделываем на небольшие шарики, из которых и будем лепить пирожки. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 9 Делаем из шариков теста лепешки и выкладываем в серединку начинку. В моей семье любят, чтобы начинки было много. Пирожки с капустой в духовке - фото шаг 10 Лепим пирожки и выкладываем на противень. Я застилаю пергаментом. Можно печь на противне, смазанном растительным маслом. Вылепленные пирожки должны постоять минут 15 и затем отправляем их в нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем минут 15-20 до красивой румяной корочки. Похожий видео рецепт "Пирожки с капустой в духовке" Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Источник

Оцените статью
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Пирожки с капустой в духовке — пошаговый рецепт с фото
Женская одежда Chloé весна-лето 2022