Пастила из сливы – пошаговый рецепт с фото

Пастила из сливы

Летом я часто делаю всякие фруктовые сладости для моей дочурки. Пастила из сливы — одно из самых любимых ее лакомств. Смотрите мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить пастилу из сливы.

Описание приготовления:

Пастила из сливы — один из самых вкусных и сладких десертов! К тому же, этот десерт 100% натуральный и полезный, приготовленный своими руками, без консервантом и красителей. Не смотря на небольшое количество сахара, пастила очень сладкая, и все это благодаря спелым сливам. Цвет готового продукта определяет сорт слив. У меня получилась коричневая пастила из желтых слив, из угорки она более темная синеватая, из венгерки — красноватая. Пробуйте!

Назначение: Для детей / На полдник / Недорого / Летние
Основной ингредиент: Фрукты / Слива
Блюдо: Десерты / Пастила
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сливы  — 1 Килограмм
  • Сахар  — 120 Грамм

Количество порций: 1

Как приготовить “Пастила из сливы”

Пастила из сливы - фото шаг 1 Итак, отмерьте нужное количество слив и сахара. Вымойте сливы под проточной водой, дайте стечь влаге. Пастила из сливы - фото шаг 2 Сливы разделите на половинки и удалите косточки. Пастила из сливы - фото шаг 3 Сложите сливы в антипригарную кастрюлю или кастрюлю с толстым дном и стенками, можно взять даже чугунок. Накройте крышкой и варите на небольшом огне 15 минут. За это время сливы дадут сок и размягчатся. Не забывайте помешивать их деревянной лопаткой. Пастила из сливы - фото шаг 4 Спустя 15 минут у вас должна получиться такая кашица. Пастила из сливы - фото шаг 5 Добавьте сахар, лопаткой перемешайте. Пастила из сливы - фото шаг 6 Пюрируйте сливовую массу блендером и варите еще 15 минут без крышки, чтобы максимально выпарить влагу. Пастила из сливы - фото шаг 7 Противни застелите пергаментом для выпечки. У меня получилось два больших противня. Распределите горячую сливовую массу по бумаге. Сейчас пергамент включает в себя силикон, поэтому смазывать его не нужно. Я сразу вылила сливовое пюре и разровняла его лопаткой. Толщина слоя не должна превышать 6-7 мм, идеальный вариант — 5-6 мм, главное — равномерно! Пастила из сливы - фото шаг 8 Сушите пастилу из сливы в духовке 4-5-6 часов, дверца духовки должна быть приоткрыта, температура — не более 100 градусов. Готовность проверяйте пальцем: если пастила упругая и слегла липнет, значит она готова! Еще один способ проверить: отогните край пастилы от бумаги, если она хорошо отстает, значит готова. Если на бумаге остается пюре, то еще нужно сушить. Пастила из сливы - фото шаг 9 Дайте ей немного остыть и снимите с бумаги, она легко отстает, как резина на ощупь. Порежьте на полоски и скрутите их плотно, хранить можно в стеклянной банке или бумажном пакете в холодильнике. Приятного аппетита!

Оцените статью
Пастила из сливы – пошаговый рецепт с фото
Подарки на Новый Год ? в садик детям, новогодние подарки в детский сад идеи.
Подарки на Новый Год ? в садик детям, новогодние подарки в детский сад идеи.